Продвигать индустрию гостеприимства города-курорта теперь будут и сочинские мастера
В течение недели в Сочи проходил гастрономический конкурс «Кухня без границ». 10 ресторанов юга России соревновались за звание лучшего заведения. В тематике познавательного этно-ужина первое место разделили сочинское нео-бистро «Вьюга» за презентацию русской кухни и краснодарский ресторан «Геогранди».
В личных номинациях снова лучшими признаны сочинцы.
Лучшим бренд-шефом признан Алексей Лебедев из ресторана «Гранат», лучшим шеф-поваром полезной кухни – Ефим Щепотев из ресторана при отеле «Грин Флой». Лучший повар русской кухни – Сурен Арутюнов, шеф-повар нео-бистро «Вьюга».
Победители приняты в число членов Всемирной федерации ресторанного спорта. Теперь они смогут представлять регион на международных чемпионатах и конкурсах, организуемых федерацией.
Эстафету кулинарного марафона Краснодарский край передает городам Золотого Кольца. В августе там состоится следующий фестиваль.
