В этом году чай собирают позже обычного из-за погодных условий, но тем не менее, ожидается неплохой урожай
Сбор чайного листа начинается на рассвете, и работники уже к обеду выполняют дневную норму. За одна смену каждая бригада собирает почти тонну сырья.
К слову, Чючтобы произвести один килограмм чая, потребуется четыре килограмма зеленого листа.
Ручной сбор чая считается элитным, ведь чаеводы срывают только верхушку побега с двумя молодыми листьями.
В результате обработки часть сырья станет черным чаем, другая — зеленым. Для этого используют разные технологические процессы. В 2024 году сочинские чаеводы намерены собрать за сезон, который длится с мая по октябрь, свыше 300 тонн чайного листалиста, — сообщают «Вести Сочи».
