Профессиональный конкурс «Лучшая школа-столовая» прошел в Краснодарском крае в четвертый раз
В этом году финал состоялся в Ленинградском районе. В заочном этапе конкурса принимали участие 54 образовательные организации из 11 муниципалитетов края. В очных состязаниях команды представляли жюри тематические столы с тремя блюдами, соответствующими выбранной теме и принципам здорового питания. Повара использовали новые современные технологии и креативный подход к подаче и сервировке стола.
В номинации «Лучшая столовая городской школы» победила столовая гимназии №9 города Сочи. Нововведением регионального тура стал квест-практикум «Безопасный пищеблок». Команды должны были выявить нарушения в пищеблоке школы, а повара – ответить на вопросы по безопасности организации питания.
Победители представят Краснодарский край на всероссийском финале в Республике Мордовия, — рассказали в пресс-службе администрации города Сочи.
